Steek met een metalen spies door de blokjes en steek hierin de toefjes rozemarijn. Meng de olie met de knoflook en tijm en marineer hierin de vleesblokjes ca. 2 uur. Rijg het vlees afwisselend met de stukken paprika en uitjes aan de spiesen en rooster ze 6-10 min. op de barbecue.