Biefstuk Op Provencaalse Wijze

Bereiding

- Bak de biefstukken naar wens (bleu, saignant, a point of goed gebakken) in bruine boter. Kruid ze.- Snijd de tomaten, paprika′s en courgette in grove stukken en hak de look. Stoof alles samen in de olijfolie en voeg er peper, zout en tijm aan toe.- Blus de biefstukken met het water en de azijn en voeg dit bij het Provencaals mengsel.- Serveer de biefstukken met het mengsel en geef er rijst of pasta bij.