Ingrediënten

2 schaaltjes kipfilet ( a ca 300 gram ),

1 pak knorr mix voor Franse kip in rode wijnsaus ( 2 zakjes ),

2 eetlepels zonnebloemolie,

1 ui,

2 rode paprika's,

50 gram zwarte olijven met pit,

1 blik tomatenblokjes ( 400 gram ),

1 pak aardappelpuree a la minute ( 3 zakjes a 58 gram mag

Bereiding

Kipfilet in stukken van 3 cm snijden en volgens gebruiksaanwijzing ca 10 minuten marineren in marinademix ( uit pak ) en zonnebloemolie. Ui pellen en in stukjes snijden. Paprika′s wassen, schoonmaken en in reepjes snijden. In braadpan kipfilet bakken. kip uit pan scheppen. In achtergebleven marinade ui en paprika ca 3 minuten bakken. kip olijven, tomaten, 100 ml water en sausmix ( uit pak ) toevoegen. Geheel roerend aan de kook brengen en ca 10 minuten onafgedekt zachtjes doorkoken. Intussen aardappelpuree bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Kip serveren met aardappelpuree. Lekker met kropsla. Bereidngstijd ca 30 minuten. bevat per persoon zonder de sla 485 calorieen.

Provencaalse Kip. is een recept van Smulweb.nl