Uien Op De Boterham

Bereiding

Pel de uien en snipper ze zo fijn mogelijk.Dus liever niet een uiensnijder, rasp of keukenmachine. Schep in een kom de uien om met zout en peterselie. Schenk de helft van de olie er over en schep alles nog enkele malen om. Verdeel de uien over beide zorgvuldig schoongemaakte potjes. Stop in elk potje een knoflookteen. Schenk hierna de resterende over de uien. Sluit de potjes luchtdicht af. Plaats ze 48 uur in de koelkast. De inhoud is daarna nog 48 uur houdbaar.