Groentelasagne Met Seitan

Bereiding

-verwarm de olijfolie en fruit de ui en de geperste knoflook -voeg de seitan toe en bak kort -bestrooi met peper en voeg de wortelen en prei, een weinig water en laurier toe en laat gaar stoven, pas dan de tomaten toevoegen en de kruiden -laat de gare groenten uitlekken en vang het vocht op -olie een ovenschaal in en leg daarin een laag lasagne en leg erop een laag groenten -afdekken met een laag lasagne, groenten en eindig met lasagne -maak een bechamelsaus en gebruik hiervoor naast melk ook het kookvocht van de groenten (de saus kleurt roze door de tomaten) -voeg de room bij de saus en breng ze op smaak -giet de saus als laatste over de lasagne -bestrooi met de kaas en schuif 10 min in een hete oven van 200?C