Mosselen In Provencaalse Saus

Bereiding

Doe wat olijfolie in de pan en bak daarin de gesnipperde ui en de knoflooktenen (in stukjes gesneden) tot ze aangebruind zijn. Voeg 2 eetlepels provencaalse kruiden toe en laat dit even smoren. Doe 500 gram pomodorie-tomaat door het mengsel en 500 gram gekookte mosselen. Maak het geheel af met wat peper uit de pepermolen en eventueel wat zout naar smaak.