Maisbrood

Bereiding

Meng in een kom de meel, de mais, het bakpoeder, de provencaalse kruiden en het zout. In de tweede kom meng je de olie, de melk, het ei en de maiskorrels.Het tweede mengsel doe je bij de inhoud van de eerste kom en je voegt nu ook de tomaatstukjes, de paprikastukjes en de olijven (eventueel ook in stukjes)toe. Even alles mengen en in het (ingevette bakblik doen. Sesamzaad erover en het bakblik halverwege in de oven in 25′tot 30′ goudbruin en gaar bakken. Nog een kwartiertje laten afkoelen.