Kabeljauw Met Provencaalse Groenten En Aardappelknoflookpure

Bereiding

In een wok 1 eetl. olie verhitten en champignons met de helft van de knoflook 2 min. bakken. Paprika en groentenmix toevoegen en nog 5-7 min. roerbakken, tot groente beetgaar is. Op smaak brengen met peper en zout. Kabeljauw met zout en peper en 1 eetl. bloem bestrooien.In koekenpan 2 eetl. olie verhitten en filets ca. 4 min.per kant bakken. Puree volgens de gebruiksaanwijzing bereiden. Rest v.d. olie en knoflook erdoor roeren. Vis over 4 borden verdelen, groenten en aardappelpuree ernaast scheppen.