Mosselen Met Pittige Saus

Bereiding

Doe de mosselen met de wijn en de helft van bleekselderie, prei en ui in een grote pan. Breng aan de kook en kook de mosselen tot alle schelpen open staan (dit duurt 5 tot 10 minuten). Maak ondertussen de saus. Verhit de olie en voeg de groenten, harissa en kruiden toe. Bak dit geheel een paar minuten. Voeg de gezeefde tomaten toe. Als de mosselen gaar zijn, voeg je een gedeelte van het kookvocht aan de saus toe tot je een mooie saus hebt. Tenslotte voeg je de kappertjes toe en op smaak brengen met zout en peper.