4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Roerbak op hoog vuur alle groenten in de olijfolie plm. 4 minuten. Voeg de provencaalse kruiden toe en de verkruimelde bouillontabletten. Schenk er 1.1/2 l water bij e breng aan de kook. Deksel op de pan en 15 minuten zachtjes laten koken.Bereid ondertussen de pesto:Doe alle ingredienten in een blender en pureer tot een glad mengsel. Voeg naar smaak zout en (versgemalen) peper toe.Serveer de soep met een schepje pesto erop.Groentesoep Met Koriander is een recept van Smulweb.nl
