Spinazietaart

Bereiding

Roerbak de spinazie met wat zout en knoflook. Druk het vocht goed uit de spinazie en verdeel het in de ovenschaal. Ontdooi de koolvisfilet, "scheur" deze in stukjes en verdeel dit over de spinazie. Kluts drie eieren en voeg zout, peper en provencaalse kruiden naar smaak toe en verdeel dit over de spinazie en vis. Zorg dat alles een beetje onder het ei-mengsel bedekt is. Bak de taart ongeveer 40 minuten op 225 graden. Eet smakelijk!