Boeuf Bourguignon

Bereiding

Bak het vlees rondom bruin, voeg het spek toe en bak dit even mee, fruit de ui, de champignons, de wortel en knoflook even mee. Voeg ongeveer 1/4 liter rode wijn toe en zoveel water tot alles onder staat. Voeg het pakje rode wijnsaus toe en de provencaalse kruiden. Laat dit alles ongeveer 3 uur stoven. Kijk regelmatig of er nog voldoende vocht inzit, zoniet dan nog wat wijn en water toevoegen. Aan het einde van de kooktijd proeven of er nog peper en zout toegevoegd moet worden.