Zomerse Hutspot

Bereiding

Aardappeltjes in 4-en snijden en opbakken in de boter/olie. Worteltjes bijna gaar koken in kokend water met wat zout en suiker. Uien pellen en heel grof snipperen. Na 5-10 minuten uien bij de aardappeltjes voegen. Zolang bakken tot beide gaar zijn. Evt. wat zout toevoegen. Verse kruiden fijn snijden. Haal het aardappel/uien mengsel uit de pan en bak hier de runderreepjes plm. 5 minuten in op. Voeg het aardappel/uien mengsel toe, de kruiden en de worteltjes. Een paar minuten laten doorbakken zodat de smaken goed worden gemengd. Naar smaak nog peper en zout toevoegen. Eet smakelijk!