-pers de look in een kommetje -de peper en de ansjovis goed laten uitlekken en zeer fijn hakken -bij de look doen -met de eierdooiers en het water alles goed roeren -druppelsgewijs en al roerend de olie toevoegen, tot de dikte van een mayonaisesaus -eventueel kruiden met wat zout en het citroensap
Provencaalse Saus (KOUD) is een recept van Smulweb.nl