Bereiding

Pers de sinaasappel uit. wrijf de zalm in met peper en zout en 1 eetl. sinaasappelsap. Verwarm de boter in een koekenpan en bak de zalm zachtjes gaar in 8-10 min. Halveer de tomaten en schep met een lepeltje de zaadjes eruit. Snijd de tomaten in blokjes. Bereid de saus volgens de gebruiksaanwijzing. Roer een theel. sinaasappelsap en de helft van de tomatenblokjes erdoor. Warm de saus nog heel even door. leg de zalm op borden, schep de saus erover en leg de rest van de tomaatblokjes erop. Lekker met broccoli en gebakken krieltjes.

ZALMFILET MET TOMAAT EN PROVENCAALSE KRUIDEN is een recept van Smulweb.nl