Penne koken volgens gebruiksaanwijzing. Aubergines wassen. schoonmaken en in blokjes snijden. Knoflook pellen en snipperen. Kruiden van steeltjes ontdoen en fijnhakken. In braadpan olie verhitten. Aubergine en knoflook 10 minuten zachtjes bakken. Sugo, kabeljauw en kruiden toevoegen en 5 minuten zachtjes stoven. Af en toe omscheppen. Olijven in plakjes snijden en 1 minuut meeverwarmen. Penne erbij serveren.
PENNE MET PROVENCAALSE KABELJAUW is een recept van Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Kabeljauw met Provençaalse groenten en aardappel-knoflookpuree