Verhit de olijfolie. Bak hierin de tilapia aan beide kanten goudbruin en gaar in 4 - 5 minuten. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Voeg de ansjovisfilets bij het bakvet, laat deze smelten en schep de citroenrasp, tomaat, olijven, kappertjes en tijm erdoor.
Provencaalse Tilapia Op Kruidenpuree is een recept van Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Yotam Ottolenghi's pompoen met chiliyoghurt en koriandersaus