Stoofschotel

Bereiding

Smelt de boter in een grote braadpan voeg het vlees toe en braad het vlees omscheppend aan. Voeg de prei, tomaten en de paprika erbij. Schep regelmatig om. Voeg dan onder goed roeren de wijn toe als het op kamertemperatuur is dan de prijmen erbij. Laat het geheel op een klein vuurtje ongeveer 2,5 tot 3 uur stoven. Voeg 15 min voor het einde de champignons toe.