Gratin Van Rode Paprika En Geitenkaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220?C (hetelucht 200?C). Snij 200g geroosterde paprika?s (pot a 275g, Drossa) in repen. Rasp 50g hardegeitenkaas (Arina). Vet een ovenschaal in met boter, leg eerst 250g voorgekookte aardappelschijfjes erin en brokkel er 150g zachte geitenkaas (Chevre Bellay) over. Klop 2 eieren los met 125ml slagroom en 1 theelepel droge Provencaalse kruiden en schenk het eimengsel over de aardappel en de geitenkaas. Bestrooi met versgemalen peper. Verdeel de paprika en de geraspte geitenkaas over de aardappelschotel. Bak de gratin midden in de oven in ca. 30 minuten gaar. Steek rondjes uit de gratin en serveer ze direct.