Ingrediënten

1 zak gemengde salade1 komkommer

gewassen en in blokjes gesneden4 trostomaten

gewassen en in partjes gesneden200 gram sperziebonen

beetgaar gekookt200 gram kipfilet met tuinkruiden (vleeswaren)4 eieren

hardgekookt en in partjes gesneden4 el kappertjesvoor de dressing:1 kopje magere yoghurtscheutje kruidenazijnscheutje olijfolie2 el magere yoghurtdressing2 tl Provencaalse kruiden (gedr

Bereiding

Verdeel de salade over 4 mooie, grote bordenLeg op ieder bord 1/4 van de komkommer en 1 tomaat in partjesVerdeel de sperziebonen eroverVouw de plakjes kipfilet in puntjes en leg deze op de sperziebonenGarneer met de partjes ei en kappertjesKlop alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peperVerdeel de dressing vlak voor het serveren over de salade

Mediterrane Salade is een recept van Smulweb.nl