Saucijsjes Met Groene Linzen

Bereiding

Linzen afspoelen onder koud water en in ruim kokend water ca. 30 min. koken, daarna laten uitlekken. In pan olie verhitten en hierin saucijsjes ca. 6 min. aan alle kanten bruin bakken. Worstjes uit pan nemen. Boer in pan met achtergebleven bakvet smelten. Ui, spek en suiker al omscheppend ca. 5 min. bakken. Knoflook, provencaalse kruiden en linzen erdoor scheppen en saucijsjes terug in de pan doen. Bouillon toevoegen en gerecht op smaak brengen met peper. Gerecht afgedekt nog ca. 20 min. zachtjes laten sudderen. Voor serveren peterselie erover strooien.