Spoel de forellen onder koud water af, dep ze met keukenpapier droog en strooi zout en peper in de buikholte. Snijd de brie in 8 plakjes en leg 2 daarvan met een takje tijn in elke vis. Wikkel plakjes spek om de forellen. Rooster de vissen op de barbecue in ongeveer 10 minuten gaar. Draai ze halverwege om.
Forel Met Brie En Spek is een recept van Smulweb.nl