Prei-gehakttaart

Bereiding

Beleg de rechthoekige vorm met het deeg, laat de naadjes elkaar iets overlappen en druk ze licht aan. Prik de bodem hier en daar in met een vork. Verdeel het gehakt over het taartdeeg. Leg de prei erop, in de lengte naast elkaar. Klop de roomkaas eerst met 1 ei los tot een egaal mengsel. Voeg nog 1 ei en de slagroom toe en meng het goed. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en roer de peterselie erdoor. Schenk het mengsel over de prei en bestrooi met de kaas en de rest van de komijnzaadjes. Bak de taart in het midden van de oven in 45-50 min. tot hij stevig, goudbruin en gaar is. Dek de taart na ca. 30 min. afmet een stuk aluminiumfolie om te voorkomen dat hij te donker wordt.