Bereiding

De uien pellen en de gele uien fijn hakken en de rode in ringen. Verhit de olie in een koekenpan, de uien erin en de kruiden erdoor. Deksel op de pan en 20 minuten stoven (af en toe roeren). Tomaten wassen, in vieren snijden, zaadjes eruit en het vruchtvlees in reepjes snijden. Taartvorm invetten en bekleden met het pizzadeeg. Uien erover, dan de tomaatstukjes en dan de ringen rode ui. Leg de ansjovis in ruitvorm op de vulling en leg in elk ruitje een olijf. Oven op 175 graden in 30 minuten bakken.

Pissaladiere is een recept van Smulweb.nl