Provencaalse Kikkerbilletjes

Bereiding

-de olie goed heet laten worden en de billetjes hierin aan beide kanten 30 sec aanbraden -blussen met de marinade -daarna nog eens aan beide kanten 3 min braden -haal ze uit de pan en hou ze warm -fruit de sjalot goudgeel in het braadvocht en voeg de tomaat erbij -al omscheppend 10 min meebakken -zout naar smaak -de fijngehakte kruiden erbij roeren en de kikkerbilletjes terug in de pan doen -even warm laten worden en met de pepermolen bijkruiden