Gebakken Lamssteak Met Provencaalse Saus

Bereiding

Gebruik eventueel het bakvet van de steaks als basis voor de saus.Snipper de ui en de knoflook fijn, snijs de paprika en courgette in stukjes en de tomaten in iets grotere stukken.Fruit de ui en knoflook zachtej glazig in de hete olie (of het bakvet) voeg de rest van de ingredienten toe en breng het aan de kook; Laat dan de saus 15min: zachtjes koken. Doe het uit de staeks gelopen vocht bij de saus.