Rijstkoekjes Met Oude Kaas

Bereiding

Maak de paprika en prei schoon en snijd ze klein. Klop het ei los met de kaas, de groente en de kruiden en roer de rijst er door. Verhit de olie in de koekenpan, schep rijst mengsel in de pan, ong 2 el per koekje, en druk ze een beetje plat. Er gaan 3 a 4 koekjes tegeijk in de pan. bak de koekjes in ca 5 minuten bruin en gaar en keer ze halverwege om.