Bereiding

Schil en snij de aardappelen in blokjes van ong. 2 cm en stoof deze aan in olijfolie, waneer deze beginnen te kleuren strooi u er de spekblokjes en een snuifje provencaalse kruiden bij. Kruidt flink met zwarte peper en blijf af en toe roeren tot de aardappelblokjes goudgeel en knapperig worden. Strooi er tenslotte verse peterselie over en meng er ook nog wat room door.

Aardappelsnack is een recept van Smulweb.nl