1 net spruitjes (450 g)

1 rode paprika

30 g boter of margarine

500 g Catalaanse braadworstjes

100 g zwarte olijven zonder pit (potje a 250 ml)

1 pak aardappelpuree voor stamppot (2 zakjes a 112 g)

zout en peper

1 Spruitjes schoonmaken (grote spruitjes halveren), wassen en in ca. 8 minuten beetgaar koken. Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan boter verhitten. Worsten in ca. 7 minuten gaar bakken, regelmatig draaien. Olijven in plakjes snijden. Puree maken volgens gebruiksaanwijzing. Spruitjes, paprika en olijven erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot serveren met worsten.

Stamppot met Catalaanse worst is een recept van Albert Heijn