1 schaal half-om-halfgehakt (ca. 300 g)

1 doos Marokkaanse couscous (317 g)

1 zak ratatouille-groentemix (400 g)

1 blikje tutti frutti op zware siroop (425 ml)

100 g witte kaasblokjes

1 400 ml water koken. In braadpan gehakt rul bakken (zonder boter). Kruidenmix (uit doos) en groenten toevoegen en ca. 4 minuten bakken. Intussen couscous en rozijnen (uit doos) in pan doen en overgieten met kokend water. Geheel ca. 5 minuten laten staan tot water is opgenomen door couscous. Tuttifrutti laten uitlekken, sap opvangen en pitten uit pruimen verwijderen. Tuttifrutti en 3 eetlepels sap toevoegen aan gehaktmengsel en nog ca. 2 minuten door en door verwarmen. Couscous over vier borden verdelen. Gehaktmengsel erop scheppen en garneren met kaasblokjes. Lekker met komkommersalade.

Couscous met zuidvruchten is een recept van Albert Heijn