2 avocado's

4 eetlepels zonnebloemolie

2 schaaltjes meervalfilet (a ca. 250 g)

125 ml slagroom

100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)

1 duopak aardappelschijfjes (700 g)

1 zak friséesla (200 g)

1 zakje saladbar vinaigrette knoflook tuinkruiden (70 ml)

1 Oven voorverwarmen op 220 °C of gasovenstand
5 Avocado's schillen en vruchtvlees in plakken snijden. Ovenschaal invetten met 1 eetlepel olie. Meerval bestrooien met zout en peper en in schaal leggen. Avocado over vis verdelen. Slagroom erover sprenkelen, kaas erover strooien en vis in midden van oven in ca. 25 minuten gaar bakken. Intussen in koekenpan rest van olie verhitten, aardappelschijfjes bruin en gaar bakken. Sla mengen met dressing. Meerval serveren met gebakken aardappels en salade.

Meerval met avocado is een recept van Albert Heijn