Name: Omelet met taugé
Yield: 4
Ingredients: 1 schaaltje kipfilet fumé (ca. 200 g); 6 eieren (M); 2 pakjes mix voor boerenomelet (a 28 g); 4 trostomaten; 1 ui; 20 g boter of margarine; 1 schaaltje taugé (250 g); 8 sneetjes meergranenbrood

Bereiding

1 Kipfilet in kleine blokjes snijden. In kom eieren met 3 eetlepels water loskloppen. Pakjes mix toevoegen en ca. 3 minuten laten staan. Intussen tomaten wassen en in plakjes snijden. Tomaatplakjes bestrooien met peper en zout. Ui pellen en snipperen. In koekenpan boter verhitten. Ui ca. 1 minuut bakken en kipfilet toevoegen. Ui en kip uit pan scheppen en goed door omeletmengsel roeren. 4 kleine omeletten bakken volgens gebruiksaanwijzing. Omelet vullen met taugé. Omeletten serveren met brood en plakjes tomaat.

Omelet met taugé is een recept van Albert Heijn