2 bundels groene asperges (à ca. 500 g)

2 schaaltjes kiprollade in kerrie-amandelsaus (à ca. 250 g)

1 pak aardappelpuree à la minute (3 zakjes 180 g)

1 zakje amandelschaafsel (45 g)

1 In grote pan water aan de kook brengen. Asperges wassen, houtachtige uiteinde eraf snijden en in stukjes van ca. 3 cm snijden. Aspergestukjes in ca. 8 minuten beetgaar koken. Schaaltjes met kiprollade één voor één volgens gebruiksaanwijzing in magnetron verwarmen. Intussen aardappelpuree bereiden volgens gebruiksaanwijzing. In droge koekenpan amandelschaafsel korte tijd roosteren. Saus van kiprollade goed doorroeren. Asperges, puree en kiprollade over vier borden verdelen. Amandelschaafsel over kiprollade strooien. Direct serveren.

Asperges met kiprollade in kerriesaus is een recept van Albert Heijn