1 pak Gnocchi di patate (Italiaanse aardappelpureespecialiteit 500 g)

1 rode paprika

2 eetlepels olijfolie

1 blikje tonijn in olie (185 g)

2 blikken ratatouille niçoise (à 400 g)

3 bosuitjes

1 zakje gemalen belegen kaas (150 g)

1 In pan ruim water aan de kook brengen. Gnocchi in water laten glijden en weer aan kook brengen. Gnocchi zijn gaar als ze komen bovendrijven. Intussen paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In pan olie verhitten en paprika ca. 2 minuten bakken. Tonijn laten uitlekken. Ratatouille bij paprika voegen en verwarmen. Tonijn door ratatouille scheppen en even meeverwarmen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Bosuitjes door ratatouille scheppen. Gnocchi en ratatouillemengsel over vier borden verdelen. Bestrooien met kaas.

Gnocchi-tonijnschotel is een recept van Albert Heijn