2 uien

100 g bakbacon

1 schaaltje kalkoenfilet (ca. 350 g)

3 eetlepels zonnebloemolie

300 g couscous (pak à 400 g)

1 pak Hollandse roerbakgroenten (diepvries 450 g)

1½ eetlepel milde Indiase currypasta (pot à 250 ml)

1 blik kikkererwten (400 g)

1 Uien pellen en snipperen. Bacon in reepjes snijden. Kalkoenfilet in reepjes snijden. In wok olie verhitten en bacon ca. 1 minuut zachtjes bakken. Uien toevoegen en nog ca. 2 minuten bakken. Uimengsel opzij schuiven. In midden van wok kalkoenreepjes ca. 5 minuten bakken. Intussen couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Roerbakgroente en currypasta door kalkoen mengen, nog ca. 3 minuten roerbakken. Kikkererwten laten uitlekken en toevoegen. Wokschotel door en door verwarmen. Serveren met couscous.

Kalkoenschotel met kikkererwten is een recept van Albert Heijn