750 g broccoli

2 schaaltjes tilapiafilet (vis, a ca. 225 g)

8 eetlepels olijfolie

1 zakje verse peterselie (30 g)

1 zak rösti (diepvries, 600 g)

50 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)

1 Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand
5 Broccoli schoonmaken en in roosjes verdelen. Broccoli in ca. 6 minuten beetgaar koken en laten uitlekken. Tilapiafilet in midden van ingevette ovenschaal leggen en bestrooien met peper en zout. Vis besprenkelen met 3 eetlepels olie. Vis in midden van oven in ca. 10 minuten laten garen. Peterselie fijn knippen. Rösti volgens gebruiksaanwijzing in rest van olie bakken. Laatste 3 minuten peterselie erdoor mengen. Intussen broccoli naast vis in ovenschaal leggen. Bestrooien met kaas en schaal nog 5 minuten terugplaatsen in oven. Ovenschotel serveren met rösti.

Tilapia met rösti is een recept van Albert Heijn