1 Worst in puntjes snijden. In grote koekenpan met anti-aanbaklaag boter verhitten. Worst al omscheppend ca. 5 minuten bakken. Bieslook fijnknippen. In kom eieren loskloppen met room, zout, peper en bieslook. Eiermengsel bij worst in pan schenken en op matig vuur in ca. 15 minuten laten stollen. Omelet uit pan op schaal laten glijden en in vieren snijden. Serveren met sla en geroosterd brood met boter.

Omelet met bloedworst is een recept van Albert Heijn