1 Sinaasappel schoonboenen, schil fijn raspen. Sinaasappel uitpersen. Ham volgens gebruiksaanwijzing bereiden in oven. Intussen boven kom van keukenmachine 1 1/2 zakje bieslook fijn knippen. Met pijnboompitten, 1 eetlepel sinaasappelrasp en 3 eetlepels sinaasappelsap fijn malen. Crème fraîche erdoor mengen en saus op smaak brengen met zout en peper. In koekenpan tomaatjes met rest van sinaasappelsap op hoog vuur verwarmen, tot bijna alle sap verdampt is. Rest van bieslook boven tomaatjes fijn knippen. Ham uit verpakking nemen en in dunne plakken snijden. Plakken ham dakpansgewijs op grote schaal leggen. Garneren met tomaatjes. Saus apart erbij geven.

Ham uit de oven met bieslooksaus is een recept van Albert Heijn