4 ribkarbonades

3 eetlepels boter of margarine

1 zak panklare sperziebonen (500 g)

1 duopak aardappelschijfjes (700 g)

5 zongedroogde tomaten in olie (potje a 180 g)

1 potje roomkaas met knoflook (150 g, Biologisch)

1 bekertje crème fraîche (125 ml)

1 Karbonades bestrooien met zout en peper. In koekenpan boter verhitten. Karbonades in ca. 8 minuten gaar en goudbruin bakken. Sperziebonen in ca. 8 minuten beetgaar koken. Aardappels in ca. 7 minuten gaarkoken. Tomaten in reepjes snijden. Karbonades uit pan nemen en warmhouden. Roomkaas en crème fraîche door bakvet tot gladde saus roeren. Tomaten door sperziebonen scheppen. Karbonades serveren met saus, sperziebonen en aardappels.

Karbonades met knoflookroomsaus is een recept van Albert Heijn