8 eetlepels olijfolie

2 eetlepels citroensap

100 g hüttenkäse (bakje a 200 g)

1 teentje knoflook

1 duobakje krieltjes (700 g)

2 zakken groentemix, bijv. asperges/haricot verts/peultjes/broccoli (diepvries, a 375 g)

2 pakken gehaktballetjes (vleeswaren, a 12 stuks)

1 Dressing roeren van 6 eetlepels olie, citroensap en hüttenkäse. Knoflook erboven uitpersen en op smaak brengen met zout en peper. In braadpan of wok rest van olie verhitten. Krieltjes in ca. 6 minuten bijna gaarbakken. Groentemix door krieltjes scheppen en ca. 6 minuten op hoog vuur roerbakken. Gehaktballetjes door groentemengsel scheppen en ca. 2 minuten meewarmen. Dressing door de salade mengen. Gerecht over vier borden verdelen.

Warme roerbaksalade met hüttenkäse is een recept van Albert Heijn