1 Ananas in 8 plakken snijden. Plakken schillen en hart verwijderen. In droge koekenpan amandelschaafsel goudbruin roosteren. Uit pan scheppen en laten afkoelen. In grote koekenpan boter smelten. Suiker in boter oplossen en al roerend ca. 2 minuten verhitten. Ananasplakken erin leggen en ca. 5 minuten verwarmen. Ananas over vier borden verdelen en bestrooien met amandelschaafsel.