1 zak gekruide aardappelschijfjes paprika (700 g)

4 eetlepels olijfolie

1 eetlepel balsamicoazijn

2 x 2 steaks tartaar

1 zak eikenbladslamelange (100 g)

4 eetlepels sladressing blue cheese (fles a 270 ml)

1 rode paprika (in dunne ringen)

1 In koekenpan aardappels in 2 el olie in ca. 15 min. goudbruin en gaar bakken. Rest van olie loskloppen met azijn en mespunt zwarte peper. Tartaar met oliemengsel bestrijken. Grillpan verhitten. Tartaar in 8 min. bruin en vrijwel gaar grillen, halverwege baktijd omdraaien. In schaal slamelange omscheppen met dressing. Tartaar en aardappels bestrooien met zout en over vier borden verdelen. Paprikaringen op tartaar leggen.

Balsamicotartaar met kruidige aardappels is een recept van Albert Heijn