1 Oven voorverwarmen op 200 °C. Zalm (in keukenmachine) hakken. Uitgelekte tomatenblokjes, helft van citroensap en zout en peper naar smaak door zalm mengen. Cannelloni met zalmmengsel vullen.
2 Helft van bouillon in overschaaltjes schenken. Cannelloni over schaaltjes verdelen. In kom ricotta losroeren met rest van visbouillon. Ricotta op smaak brengen met rest van citroensap, zout en peper.
3 Ricotta op cannelloni scheppen en bestrooien met geraspte kaas. Schaaltjes in oven zetten en cannelloni in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken.

Cannelloni gevuld met zalm is een recept van Albert Heijn