2 schaaltjes kipfilethaasjes (a ca. 300 g)

3 eetlepels scherpe mosterd

2 schaaltjes pofaardappels met yoghurtsaus (a 2 stuks, koelvak)

½ struik bleekselderij

25 g boter

1 zak witlof ((gesneden, 400 g)

2 appels ((bijv. Elstar), in smalle partjes)

1 cup honing-mosterddressing (100 ml)

1 In kom kip omscheppen met mosterd, zout en peper. Aardappels volgens gebruiksaanwijzing in magnetron bereiden. Bleekselderij wassen en in plakjes snijden, groen fijnsnijden. In koekenpan boter verhitten en kip in 4 min. per kant gaarbakken. In schaal witlof, appel en bleekselderij omscheppen met dressing. Aardappels opensnijden en yoghurtsaus erin scheppen. Kipfilethaasjes en aardappels over vier borden verdelen, salade apart op tafel zetten.

Kip met mosterd, pofaardappels en witlofsalade is een recept van Albert Heijn