1 Oven op 225 °C voorverwarmen. Tortellini volgens gebruiksaanwijzing koken. Aubergines schoonmaken en in blokjes snijden. Blokjes op bakplaat met olijfolie en zout mengen. Aubergineblokjes in oven in 10 min. roosteren, af en toe omscheppen. Tortellini afgieten. Pastasaus en aubergineblokjes door tortellini scheppen en goed doorwarmen. Kaas met kaasschaaf in stukjes schaven. Tortellini met kaas serveren.
Tortellini met tomaat-mascarponesaus is een recept van Albert Heijn