1 ciabatta (Italiaans brood, 250 g)

1 courgette

2 tomaten

2 schaaltjes Schotse zalmhaasjes (a ca. 225 g)

8 eetlepels teriyaki marinade & saus (fles a 250 ml)

1 zakje gemengde sla (200 g)

4 eetlepels sladressing knoflook (fles a 270 ml)

1 eetlepel zonnebloemolie

1 Ciabatta volgens gebruiksaanwijzing afbakken. Courgette schoonmaken en in 16 plakken snijden. Zalm in 16 stukken snijden. Zalm en courgette 10 min. in marinade marineren en daarna aan satéprikkers rijgen. Tomaten in partjes snijden en met sla en dressing mengen. Grillpan verhitten. Zalmspiesen dun met olie bestrijken en in 8 min. gaar grillen. Zalm met salade en brood serveren.

Zalmspiesen met teriyakimarinade is een recept van Albert Heijn