1 Varkenshaas halveren en met zout en peper bestrooien. In braadpan boter verhitten en varkenshaas in 5 min. bruinbakken. Ui pellen en snipperen. Vlees uit pan nemen. Ui en paprikapoeder in bakvet fruiten. Finesse toevoegen en aan de kook brengen. Varkenshaas in pan leggen en geheel onafgedekt in 10 min. zachtjes gaarstoven, regelmatig keren. Aardappels in 10 min. gaarkoken. Sperziebonen schoonmaken en in 8 min. beetgaar koken. Bieslook fijnsnijden en door saus roeren. Saus met zout en peper op smaak brengen. Varkenshaas met saus, aardappels en sperziebonen serveren.

Varkenshaas met romige saus is een recept van Albert Heijn