1 Grill voorverwarmen. Ui pellen en snipperen. Mango schillen, vruchtvlees van pit snijden en in kleine blokjes snijden. Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en fijnhakken. Karbonades met zout en peper inwrijven en 10 tot 15 min. grillen (of 20 min. op barbecue). Krieltjes in 8 min. gaarkoken. Boontjesmix in 8 min. beetgaar koken. Compote met mango, ui, peper en citroensap mengen. Karbonades met salsa, boontjes en krieltjes serveren.
Gegrilde haaskarbonade met cranberrysalsa is een recept van Albert Heijn