400 g penne (pasta)

1 groene en rode paprika

4 eetlepels olijfolie

2 potjes tomatensaus tomaat, paprika en chili (a 185 g)

2 schaaltjes Valess mediterraan (a 160 g)

1 zak ijsbergsla (gemengd (200 g))

4 eetlepels balsamicodressing

1 Penne volgens gebruiksaanwijzing koken. Paprika's schoonmaken en in stukjes snijden. Helft van olie in braadpan verhitten en paprika hierin 5 min. bakken. Tomatensaus erdoor scheppen en zachtjes verwarmen. In koekenpan rest van olie verhitten en Valess 5 min. bakken. Sla met dressing mengen. Tomaten-paprikasaus door penne scheppen en eventueel met zout op smaak brengen. Penne over vier borden verdelen en Valess ernaast leggen. Met sla serveren.

Penne met tomaten-paprikasaus is een recept van Albert Heijn