½ pak wilde en witte rijst (a 250 g)

1 zak broccoliroosjes (300 g)

1 sjalot (gesnipperd)

100 ml droge witte wijn

125 ml crème fraîche

2 bakjes cocktailgarnalen (a 125 g)

½ zakje verse dille ((a 15 g), fijngesneden)

1 Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. In andere pan broccoliroosjes in ruim water met zout in 5 min. beetgaar koken. In steelpan sjalot en witte wijn aan de kook brengen en op hoog vuur tot helft inkoken. Crème fraîche toevoegen en op laag vuur al roerende 2 min. verwarmen, tot gladde saus ontstaat. Garnalen erdoor roeren en 1 min. zachtjes meewarmen. Pan van vuur nemen en dille erboven strooien. Saus op smaak brengen met zout en peper. Rijst met garnalen in dillesaus en broccoliroosjes serveren.

Gemengde rijst met garnalen-dillesaus is een recept van Albert Heijn